Estamos próximos a la cosecha de aceitunas, y para los amantes del aceite de oliva, les describo brevemente como este noble producto a través del esfuerzo de hombres y mujeres que esperan con ansias este momento para aliviar su economía, del productor que durante todo el año cuidó de sus olivares para lograr un fruto sano y de la capacidad del establecimiento de extraer lo mejor de ese fruto para que llegue a nuestras mesas este excelente alimento.
Investigadora Argentina propone producir una valiosa sustancia química a partir de los residuos de la elaboración del Aceite de Oliva
Un moho filamentoso del género Rhizopus podría producir una valiosa sustancia química utilizando como materia prima los residuos que se generan durante la elaboración del Aceite de Oliva.
Conoce las diferencias entre los Aceites de Oliva según la cantidad de “ácido oleico”
Tener en cuenta la clasificación de los Aceites de Oliva según la cantidad de “Ácido Oleico” (componente natural del fruto) te ayudará a entender el concepto de “Virgen Extra”, además hay que tener en cuenta las características organolépticas propias del aceite.
60000 años de historia del olivo en una sola página
Para los consumidores de aceite de oliva, acá va un poquito de historia de este noble, rico y saludable producto.
Conozcamos a Aceite de Oliva “Semplice”
Conozcamos a Semplice ( @semplice_oliva ) un proyecto familiar que desde la provincia de La Rioja elabora Aceites de Oliva Virgen Extra y aceitunas de mesa.
La mejor Pizza lleva Aceite de Oliva, aquí y en la China
El camino por encontrar la receta perfecta lleva al descubrimiento que el mejor y más conveniente ingrediente de la Pizza es el Aceite de Oliva, sin excepción… Nota basada en hechos reales.
María Lourdes Toujas: “El desafío de combinar la vida Familiar con la actividad profesional”
En el marco de la Semana de la Mujer entrevistamos a María Lourdes Toujas, quién desde Mendoza combina su vida familiar con los proyectos laborales que incluyen viajes entre Argentina y Uruguay.
Carne asada al horno con oliva, papines andinos,ensaladas frescas, pebre y tostadas con tomates caramelizados.
Carne asada al horno con oliva virgen extra, plato que es muy apreciado, además de su sabor, la forma de realizarlo nos da la oportunidad de utilizar aove, de manera agradable y salir doble en la cocina, alterando con distintas opciones para acompañarlo como elegí en esta oportunidad. 6 porciones […]
¿Se dice aceituna u oliva?
Conoce las diferencias de entre Aceituna y Oliva, desde lo histórico y lo geográfico.