La nueva legislación Europea de etiquetado frontal incorpora una escala alfacolorimétrica para indicar 5 categorías de alimentos en base a su calidad nutricional. El cálculo para saber a cuál de las categorías pertenece cada alimento se basa en una planilla donde se pondera negativamente algunos componentes (aporte energético, azúcar, ácidos grasos saturados y sodio) y positivamente otros (ingredientes vegetales, fibras alimentarias y aporte de proteinas)….
¿Porqué comemos ñoquis los 29 de cada més?
La versión Argentina de los “gnocchi” Italianos con papa y haría no tienen una buena fecha dentro del calendario, pues es fin de mes!, pero aún así esta tradición está arraigada en la mesa de los Argentinos. ¿ Pero por qué los 29?, aquí te lo contamos.
Campaña para recuperar y poner en valor los Olivos Centenarios de LA MESADA en Valle Fértil, San Juan
Olivar Argentino junto a un grupo de profesionales* está organizando acciones para poner en valor y recuperar los Olivos Centenarios de LA MESADA en Valle Fértil (Provincia de San Juan). Los dos ejemplares de más de 370 años de edad y que fueran plantados por los Jesuitas en los tiempos que iban estableciéndose los colonos en esas tierras están muy deteriorados y corren el riesgo de morir si no son recuperados. Tienen pocas hojas y están muy parasitados.
Un gran Estudio Científico concluye que en sólo 3 meses el Aceite de Oliva mejora la Presión Arterial
Un estudio presentado en la Revista Grasas y Aceites analizó múltiples estudios previos que relacionan el consumo del Aceite de Oliva, propio de la Dieta Mediterránea, con la reducción de la presión sanguínea y la prevención de la Hipertensión Cardiovascular. En América Latina la Hipertensión Cardiovascular afecta al 30% de la población y en algunos países ese porcentaje llega hasta el 48% y es responsable del 30% de las muertes de la región.
¿Se dice Extra Virgen o Virgen Extra?, y otros temas de CALIDAD
Una de las preguntas más frecuentes al adentrarse en el mundo del Aceite de Oliva es: ¿ se dice Virgen Extra o Extra Vírgen?. En las webs y blogs encontramos indistintamente referencia a ambas formas de referirse al aceite de oliva con menor acidez, aquel que se obtiene de las olivas más sanas y mejor procesadas. Pero la forma correcta de referirse a él es…
Feliz día del Medio Ambiente
Hoy festejamos el día Mundial del Medio Ambiente. Es un llamado a la conservación del ecosistema, con acciones concretas en nuestra vida diaria.
Día MUNDIAL de la BICICLETA
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Uno de los pilares de la salud, además de la buena alimentación con buenos alimentos (como el AOVE) es mantener el cuerpo activo y en pleno movimiento, qué mejor que hacerlo andando en bici. La bicicleta es quizás un de los mejores y más usado invento de la humanidad. El […]
Votá en Instagram el Mejor AOVE de Cuyo
[vc_row][vc_column][vc_column_text]La empresa Bioaggil Argentina está llevando adelante un interesante concurso de Aceites de Oliva denominada “Copa Bioaggil” donde están compitiendo 13 Aceites de Oliva Virgen Extra de la Región Cuyo. Lo interesante es que el consumidor puede votar por el que más le guste!, Los competidores son : Omerta @oldtree.arg […]