La nueva legislación Europea de etiquetado frontal incorpora una escala alfacolorimétrica para indicar 5 categorías de alimentos en base a su calidad nutricional. El cálculo para saber a cuál de las categorías pertenece cada alimento se basa en una planilla donde se pondera negativamente algunos componentes (aporte energético, azúcar, ácidos grasos saturados y sodio) y positivamente otros (ingredientes vegetales, fibras alimentarias y aporte de proteinas)….
¿Porqué comemos ñoquis los 29 de cada més?
La versión Argentina de los “gnocchi” Italianos con papa y haría no tienen una buena fecha dentro del calendario, pues es fin de mes!, pero aún así esta tradición está arraigada en la mesa de los Argentinos. ¿ Pero por qué los 29?, aquí te lo contamos.