Maria Ravida es una emprendedora mendocina que tiene su propia línea de AOVEs. Hay una increíble conexión y similitud entre sus aceites y su impronta personal. Tranquilidad, tenacidad, simpleza, persistencia, fuerza, lucha, superación y un gran amor por la olivicultura son las mismas características que se encuentran cuando se habla con ella y se mira la etiqueta de sus aceites. No hay nada mas impactante que encontrar esa conexión.
En la etiqueta de sus aceites encontramos una paloma que vuela con una rama del olivo, la ilustración refleja un momento especial en su vida y lo explica mencionando la historia del Arca de Noé:
Luego del diluvio Noé mandó una paloma en busca de tierra firme y volvió con una rama de olivo, acto seguido dijo Dios “Os voy a dejar un regalo en el cielo para que siempre tengáis presente lo que habéis vivido” y a los pocos segundos, un precioso arcoíris atravesó el cielo de lado a lado.
En esos momentos especiales fue cuando necesitó de toda su fuerza interna para seguir adelante. Lo hizo con tanto éxito que hoy en día es referente de la Olivicultura Argentina, un ejemplo de verdadero emprendedurismo y una HACEDORA de Aceites Vírgenes Extra de excelentísima calidad. También es consultora técnica para varias empresas donde disfruta del trato con los productores olivícolas y sus recomendaciones para mejorar la calidad del fruto del olivo.
Su línea de AOVEs consta de 3 variedades: un blend de Arbequina y Arauco, Arbosana y Frantoio. Cada uno con características propias de cada varietal.
El blend Arbequina/Arauco es muy complejo, de sabor característico, intenso, de amargor ligero, con un final de boca exquisito y prolongado, presenta aroma a aceitunas frescas, herbáceo, recordando a hierbas recién cortadas. El Frantoio es mas verde, de aroma complejo y delicados toques herbáceos y a frutas blancas, en boca especiado con sutiles notas de romero. Por su parte el Arbosana, un varietal muy difícil de encontrar en góndola, característico por sus intensas notas herbales y mentoladas, fresco y delicado.
Un dato interesante para quienes quisieran probar todas las variedades juntas la empresa ofrece un envase en porción individual de 30ml para todos sus varietales.
En su cuenta de Instagram (@mariaravidaaceitedeoliva) puede verse a Maria Ravida junto a su familia estableciendo un gran ejemplo de emprendimiento familiar. En su página web (https://mariaravida.com/) encontrarán más información de sus AOVEs.
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